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    1、燃?xì)庠?/span>好不好,關(guān)鍵看爐頭。爐頭有著灶具之心之稱。作為灶具的核心部件,而灶具進(jìn)風(fēng)方式的不同,則關(guān)系到灶具的安全、功率以及節(jié)能表現(xiàn)。由于爐頭長時間被火燒烤,易發(fā)生變形,因此爐頭材質(zhì)及厚度都很重要,一般情況下爐頭越重越好。

主圖2

      2、燃?xì)庠钇放婆判?/b>銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性,不需要通過外表氧化膜來保護,經(jīng)久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在 廚房 中,經(jīng)常會接觸到酸鹽等,這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞,表面出現(xiàn)腐蝕斑點,影響美觀,降低使用壽命。

主圖6

      3、燃?xì)庠钆琶笆钠放?/b>銅的熔點高熏高達(dá)1083度,即使在大火力條件下,也不容易被熔化變形,切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低,不足600度熏熱流量低,長期在大火力高溫下,容易變黑熔化,大大縮短灶具的使用壽命。

主圖4

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