同樣是吸油煙機(jī)，同樣是側(cè)吸、直吸，但同樣的吸油煙機(jī)，吸煙的效果與功能卻各有不同，廚衛(wèi)人經(jīng)常在討論的什么才是好煙機(jī)，它有什么樣的功能作用與效果，這也關(guān)系到烹飪者自身的健康問題，多方聲音證明油煙會(huì)致癌。

全家樂抽油煙機(jī)-晨風(fēng)TA3

           一、廚房油煙是家居生活最大的污染源

           新裝修家庭，富麗堂皇！ 人們常說，“富看廚房”。表達(dá)出廚房的重要性，是因?yàn)閺N房是產(chǎn)生美味佳肴的場(chǎng)所，但也是油煙危害健康、污染家居的地方。廚房油煙是家居生活最大的污染源。

           二、油煙污染嚴(yán)重危害人體健康

            吸入廚房油煙，會(huì)引起食欲減退、心煩、精神不振、鼻炎、咽喉炎、氣管炎、哮喘等不適和疾?。粫?huì)導(dǎo)致皮膚活性因子下降，皮膚灰暗粗糙，易生皺紋，俗稱黃臉婆；廚房油煙中含有的苯并芘可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體損傷誘發(fā)肺癌。有資料顯示，中國(guó)不吸煙的女性，比西方吸煙女性的致癌率高40倍，根源就在于中國(guó)式的家庭分工、猛火爆炒的烹飪方式、傳統(tǒng)吸油煙機(jī)油煙吸凈率低下，造成的廚房油煙污染。

           三、把廚房油煙吸干凈的才是好的吸油煙機(jī)

          選購怎樣的樣機(jī)可以把油煙吸干凈，筆者總結(jié)四條：

          1、選購一級(jí)能效的煙機(jī)

           吸油煙機(jī)國(guó)標(biāo)一級(jí)能效標(biāo)準(zhǔn)中明示，”常態(tài)氣味降低度≥95%”，即俗稱油煙吸凈率要高，五級(jí)能效的煙機(jī)油煙吸凈率最低。因此，消費(fèi)者要留意購買一級(jí)能效的產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品，可以很大的減少廚房的油煙污染，因?yàn)槭菬煓C(jī)能效的最高等級(jí)，價(jià)格要貴些也是可以理解的。

          2、選購大吸力的煙機(jī)

            同一臺(tái)煙機(jī)，吸力大，吸油煙效果一定更好，毋庸置疑，行業(yè)對(duì)此的認(rèn)知是一致的。為什么只有專業(yè)廠家可以把排風(fēng)量做大呢？原因是國(guó)標(biāo)對(duì)煙機(jī)的噪音是有上限規(guī)定的，滿足噪音的大排風(fēng)量才是合格的煙機(jī)，這樣的產(chǎn)品不但科技含量高，成本也比較高，假冒偽劣的產(chǎn)品不敢輕易涉足，也給無良企業(yè)提供的欺騙的商機(jī)，差的煙機(jī)只是吸煙，好的煙機(jī)要把油煙吸干凈。

           3、油煙“黃金撲捉區(qū)”是好煙機(jī)最重要的元素

           技術(shù)人員通過實(shí)驗(yàn)觀察，沒有吸油煙機(jī)吸排的狀態(tài)下做爆炒，油煙上升呈蘑菇狀，俗稱“蘑菇云”，油煙從鍋中以柱狀噴出，大約在30厘米處，柱狀油煙快速與空氣混合、膨脹，形成傘蓋。工程師告訴我們，吸油煙機(jī)如果距離鍋口30厘米位置高處形成吸口，強(qiáng)力吸收“蘑菇”的柱狀位置，油煙吸凈率最高，如果吸口處于“傘蓋”之中或“傘蓋”上方，油煙吸凈效果最差，這也是為什么“頂吸機(jī)”市場(chǎng)占有率越來越低的原因。

           距離近，吸的凈。油煙機(jī)吸口距離鍋具上方30厘米處左右，是油煙的“黃金撲捉區(qū)”，消費(fèi)者選購時(shí)要留意這個(gè)非常重要的細(xì)節(jié)。

           4、選購有“攏煙結(jié)構(gòu)”的煙機(jī)

           中國(guó)的烹飪習(xí)慣是爆炒，爆炒瞬間，油煙大量升騰，一般情況下，煙機(jī)的排煙能力不夠，部分油煙散失造成廚房污染，這個(gè)現(xiàn)象已經(jīng)成為消費(fèi)最大的痛點(diǎn)，多年無法解決。3D攏煙結(jié)構(gòu)的發(fā)明，極大的解決了爆炒時(shí)油煙散失的難題。3D攏煙腔體“讓油煙容留一會(huì)兒”，轉(zhuǎn)瞬快速吸排出去，絕不把油煙散失到廚房中。

           千好萬好，“油煙吸凈”最好，只買對(duì)的，不選貴的，不論是生產(chǎn)企業(yè)，還是經(jīng)銷商，都要生產(chǎn)、銷售好的產(chǎn)品，這是做強(qiáng)做大的根本。